Стейк Тибон

Стейк из двух разных частей туши,разделенных т-образной костью,с одной стороны нежная вырезка,с другой часть стриплойна,салат из листьев салата,красной капусты,марковки,красного лука,заправленный греческим соусом,Фирменный соус демигляс