Стейк Портерхаус

Крупный отруб из поясничной части туши,схожий со стейком ти-бон,стейк состоит из двух частей,где одна часть-это вырезка,а другая часть-стриплойн-тонкий край,салат из листьев салата,марковки,красной капусты,красного лука,заправленный греческим соусом,фирменный соус демигляс